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3AUTOCTONI BIANCOCUBE NOVELLI IGT 2012

Novelli - 2012

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Weisswein, Umbrien, Grechetto, Pecorino, Spoletino

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3AUTOCTONI BIANCOCUBE NOVELLI IGT 2012
Novelli
75	2012 Umbrien
13°	Serviertemperatur: 10-12 ^C
Rebsorte: Grechet to 60%, Pecor ino 20%, Spolet ino 20%)

Verfügbarkeit: 28 Flaschen

Produktion: Erster Jahrgang 2007. Mittlere Flaschenproduktion pro Jahr: 16'000. Rebsorten: Trebbiano Spoletino, Grechetto, Pecorino. Lage: Die Weinberge liegen auf lockeren Böden mit hohem Skelettanteil im Gebiet der Gemeinde Spoleto mit Ausrichtung nach Süden auf einer Höhe zwischen 360 und 420 m ü. M. Reberziehung: Bogenerziehung und Guyot. Pflanzdichte pro Hektar: 4’000 Rebstöcke. Traubenertrag: ca. 110 q/ha. Weinertrag der Trauben: 70% . Weinlese: Von Hand ab den ersten 10 Tagen im September und je nach Reifegrad, den die Trauben in den einzelnen Weinbergen erreichen. Alkoholische Gärung: Die Trauben werden sanft gepresst; der gewonnene Most gärt bei niedriger Temperatur und gegen Sauerstoffeinwirkung geschützt, damit das charakteristische Aroma nicht verloren geht. Stabilisierung des Produkts: Weinsteinstabilisierung durch Kühlung. Sensorische Eigenschaften: Strohgelbe Farbe; der Duft erinnert an gelbe Früchte, Ananas, Pfirsich und Aprikose; am Gaumen frisch und im Finale mit angenehmen Bitternoten. Ein leicht zugänglicher, ehrlicher Wein, der seine Eigenschaften sofort zum Ausdruck bringt. Im Mund ist er schlank und hervorragend trinkbar. Empfohlenes Glas: In einem langstieligen Kelch kommen die schönen Duftnoten am besten zur Geltung. Lagerung: An kühlem und trockenem Ort lagern.