AGLIANICO PRESTIGE ROSE

Masseria Frattasi - 2012

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Schaumwein, Spumante, Charmat-Verfahren, Kampanien, Aglianico

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AGLIANICO PRESTIGE ROSE
Masseria Frattasi
75	2012 Kampanien
11,5°	Serviertemperatur: 8-10 ^C
Rebsorte: Aglianico

Verfügbarkeit: 2 Flaschen

Für die Versektung von Wein aus Trauben der Sorte Aglianico, die traditionell eher spät gelesen wird, ist das Charmat-Verfahren besonders gut geeignet. Dieser Spumante hat einen lieblichen Duft nach Rosenblüten, Glyzinien und Kirschblüten. Der Prestige wird in Edelstahl vinifiziert und nach dem Charmat-Verfahren weiterverarbeitet, um dann in Champagnerflaschen abgefüllt zu werden. Organoleptische Beschreibung: Sattes Rosa mit amarantroten Reflexen. Intensiver Duft und feine Perlage. Anbaugebiet: Montesarchio. Boden: Lehmboden mit kalkigen und vulkanisch bedingten Ablagerungen. Rebsorte: 100% Aglianico. Höhe: 250 m ü. M. Reberziehung: Reihenerziehung. Weinlese: Von Hand in der dritten Septemberdekade. Jährliche Produktion: 8‘000 Flaschen.

AUSBAU: Der Wein wird in Edelstahl vinifiziert, nach dem Charmat-Verfahren weiterverarbeitet und dann in Champagnerflaschen abgefüllt

SERVIERVORSCHLÄGE:

Passt wunderbar zu allen Leckerbissen, die ein neapolitanisches Buffet so bietet – von Arancini und Pastaaufläufen über kleine Omeletten und Gemüsekuchen mit Auberginen bis hin zu kräftig gewürzten Wurstwaren.