ASYRTIKO ATHIRI

Sigalas - 2014

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assyrtiko santorini sigalas

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ASYRTIKO ATHIRI
Sigalas
75	2014 Santorini
13,5°	Serviertemperatur: 10° - 12° ^C
Rebsorte: Assyrtiko

VARIETY: ASSYRTIKO 75%, ATHIRI 25% REGION: SANTORINI AGE OF VINES: Over 50 years old
TECHNICAL CHARACTERISTICS: ALCOHOL = 13.5%vol RESIDUAL SUGAR = 3.5 gr/lt pH = 3.06 TOTAL ACIDITY =5.8 gr/lt (tartaric acid) VOLATILE ACIDITY = 0,35 gr/lt (acetic acid) FREE SO2 = 35 ppm TOTAL SO2 = 100 ppm. Wine with Appellation of Superior Quality «Santorini».
Vinification: Typical, white wine vinification techniques, in stainless steel tanks, under controlled temperature.
Colour: Yellow, with green hues.
Nose: Aromatic, with citrus and flower blossom. In mouth minerality is evident, as a result of Santorini's unique terroir.
Taste: Refreshing acidity, delightful after-taste. Minerality is evident, as a result of Santorini's unique terroir.
Ageing potential: Recommended up to 3 years.
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