BARRIU 2008 IGT JEROBOAM

Surrau - 2008

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Rotwein, Sardinien, Cannonau, Carignano

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BARRIU 2008 IGT JEROBOAM
Surrau
300	2008 Sardinien
14°	Serviertemperatur: 18 ^C
Rebsorte: Cannonau 90%, Carignano 10%

BARRIU Isola dei Nuraghi IGT. Ein Wein, der aus der Vinifizierung traditioneller Traubensorten entsteht. Die Mazeration mit Schalenkontakt wird auf drei Wochen ausgedehnt; so können die Schalen alle edlen Inhaltsstoffe und ihre Farbe vollständig in den Most abgeben. Der frische Wein wird zwölf bis sechzehn Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Nach der Abfüllung reift er einige Monate lang in der Flasche weiter, damit sich seine Persönlichkeit schön entwickeln kann. Rubinrot mit leichter Tendenz ins Granatrote. Anklänge an reife rote Beeren und Konfitüre. Pflanzliche Töne nach mediterraner Macchia. Im Mund ist der Barriu elegant und weich und überzeugt mit einem schönen Finale.

AUSBAU: Der Wein wird 12/16 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Nach der Abfüllung reift er einige Monate lang in der Flasche weiter.

SERVIERVORSCHLÄGE:

Ein feiner Wein zu aufwendigen Bratengerichten, Fleisch vom Grill und halbhartem Käse.