BODRE'

Gianni Anfosso - 2011

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Rotwein, Piemont, Gamba di Pernice, Gamba'd Pernis Edcò

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BODRE'
Gianni Anfosso
75	2011 Piemont
13°	Serviertemperatur: 18-22 ^C
Rebsorte: Gamba'd Pernis Edcò

Der Bodrè ist ein Wein von klarer, kräftig rubinroter Farbe mit leichten purpurroten Reflexen. Sein Duft ist sehr intensiv und fein, duftig und würzig, mit Noten nach in Alkohol eingelegten Früchten wie etwa Sauerkirschen. Sein Geschmack ist trocken, harmonisch und anhaltend; er hinterlässt am Gaumen einen schönen Nachhall nach Gewürzen wie etwa grünem Pfeffer. Bezeichnung: Monferrato D.O.C. Rosso. Rebsorten: Gamba di Pernice, Nebbiolo, Barbera. Alkoholgehalt: 13% Vol. Restzuckergehalt: Trocken. Anzahl hergestellter Flaschen: Ca. 1'500 pro Jahrgang. Lage/Boden: Süd/Kalkböden. Reberziehung: Guyot. Ertrag: 70 q/ha. Lese: Ende September von Hand. Vinifizierung: Traditionell; 14 Tage Mazeration auf den Schalen in Edelstahltanks.

AUSBAU: Lagerung: 24 Monate in Holz

SERVIERVORSCHLÄGE: Zu Braten, rotem Fleisch, Wild und würzigem Hartkäse Unbedingt zu Trüffeln probieren!