FIORDIGHIACCIO DOCG

CPEC - 2011

klicken Sie auf das Bild, um es zu vergrössern

Weissweine, Weine aus Piemont, autochthone Weine Piemont, Fioridighiaccio, CPEC, Cooperativa Produttori Erbaluce di Caluso

Bewerten Sie das Produkt

Schauen Sie, welche Weine die höchste Bewertung haben

CHF 12.60

CHF 9.00 inkl. MWST

Sie spare CHF 3.50

In den Warenkorb Weine Weissweine, Weine aus Piemont, autochthone Weine Piemont, Fioridighiaccio, CPEC, Cooperativa Produttori Erbaluce di Caluso

Können Sie später ggf. aus dem Korb nehmen

FIORDIGHIACCIO DOCG
CPEC
75	2011 Piemont
12,5°	Serviertemperatur: 8-10 ^C
Rebsorte: Erbaluce

Verfügbarkeit: 3 Flaschen

Weinberge: Gesamtfläche 35 Hektar. Jährliche Produktion: ca. 60’000 Flaschen. Rebsorte: Der Erbaluce di Caluso FIORDIGHIACCIO entsteht aus einer Auslese von Trauben der Sorte Erbaluce, die mit dem Verfahren der Kaltmazeration verarbeitet werden. Dabei wird während der 24 Stunden andauernden Mazeration Trockeneis eingebracht; die niedrige Temperatur verhindert es, dass Fermentationsprozesse einsetzen. Auf diese Weise können die Schalen all ihre intensiven Duft- und Geschmacksnoten nach exotischen Früchten wie Ananas und Banane in den Most abgeben.ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Wein von blass strohgelber Farbe. Im Duft Anklänge an exotische Früchte und Wiesenblumen. Am Gaumen präsentiert sich der Fiordighiaccio mit einem harmonischen und vollen Geschmack mit Noten von Ananas, Banane und Apfel. Alkoholgehalt: ca. 12,5% Vol.

Die Paarung aus speziell für diesen Wein MacuisineRoyale ausgewählt ist TAGLIATELLE DE POIS CHICHE AVEC POIREAUX E PERLES DE TRUFFE.

AUSBAU: Kryomazeration, kalte Mazeration der Trauben zerquetscht

SERVIERVORSCHLÄGE:

Bei der Versektung bleibt der Wein 6 Monate im Drucktank (ital. „autoclave“).