FRIULANO - DOCVigna petrussa - 2011 |
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klicken Sie auf das Bild, um es zu vergrössern Weisswein, Friaul, aus dem Friaul |
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D.O.C. FRIULI COLLI ORIENTALI. Wein aus der autochthonen Rebsorte Tocai Friulano, in Holz vinifiziert. Farbe: Leuchtendes Geld. Duft: Zart, mit einem Bouquet nach Wiesenblumen. Geschmack: Satt, mit feinen Tönen nach Mandeln. Der Wein öffnet sich vollmundig und harmonisch und leitet zu einem langen Abgang über. Rebsorte: Tocai Friulano. Boden: Sandiger Mergelboden, örtlich als „Ponka“ bekannt. Höhe: 150 m ü. M. Reberziehung: Guyot. Pflanzdichte: 3‘500 Rebstöcke/ha. Hektarertrag: 60 q. Vinifizierung: Leichte Kaltmazeration, sanfte Pressung. Ausbau: 7 Monate in grossen Holzfässern. Alkoholgehalt: 13,5% Vol. AUSBAU: 7 Monate in grossen Holzfässern SERVIERVORSCHLÄGE: Vorspeisen mit Fisch, Risotto mit Krebsen, Fischsuppe („Brodetto“), Fisch vom Grill Auszeichnungen
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