KUDDIA DEL MORO IGT ROSSO SICILIA

Abraxas - 2011

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Rotwein, Sizilien, Nero d'Avola

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KUDDIA DEL MORO IGT ROSSO SICILIA
Abraxas
75	2011 Sizilien
13,5°	Serviertemperatur: 16-18 ^C
Rebsorte: Nero d'Avola

Alkoholgehalt: 13,5% Vol. Rebsorte: Nero d‘Avola. Boden: Böden vulkanischen Ursprungs. Höhe: 36 m ü. M. Mittleres Alter der Rebstöcke: 6 Jahre. Lage: Nordosten, Westen. Reberziehung: Gegenspalier. Erster Produktionsjahrgang: 2006. Mittlere Jahresproduktion: 7'000 Flaschen. Weinlese: In den ersten Septembertagen. Es ist ein einzigartiger Wein, denn er stammt von einer einzigartigen Rebsorte. Der ursprüngliche Rebklon der Sorte Mondeuse aus Hochsavoyen (ein französischer Wein, den Stendhal einst in Grenoble gerne genoss) wurde ausgesucht, da er zwischen zwei berühmten Rebsorten Italiens angesiedelt ist, nämlich dem Nero d'Avola und dem Nebbiolo. Er gedeiht auf einigen Weinbergen am Ätna zwischen Rebstöcken der Sorte Nerello und anderen Varietäten. Eingepflanzt wurde er zu Füssen von Montagna Grande (auf einer Höhe von 836 m); hier liegt der höchstgelegene Weinberg der Insel, der von herrlicher mediterraner Macchia umgeben ist. Seine Kultivierung ist eine echte Herausforderung für die Kellerei.

AUSBAU: Ausbau 12 Monate in Barriquefässern

SERVIERVORSCHLÄGE:

Rotes Fleisch