ROSSOJBLEO - DOP

Gulfi - 2012

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Rotwein, Sizilien, Nero d'Avola, Ragusa

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ROSSOJBLEO - DOP
Gulfi
75	2012 Sizilien
13°	Serviertemperatur: 14-16 ^C
Rebsorte: Nero d'avola

Verfügbarkeit: 23 Flaschen

Sicilia DOP. Rosso. Der ROSSOJBLEO ist ein junger, leicht strukturierter Rotwein, der sich als leicht zugängliche Interpretation des Nero d’Avola des südöstlichen Siziliens versteht und dabei dennoch die Typizität der Sorte und die Identität des Terroirs vollständig bewahrt. Weinberg: Der Weinberg mit dem Namen Vigna Rigoleti erstreckt sich auf 450 m ü. M. über ca.10 Hektar auf einer Hochebene der Monti Iblei, im Schutze eines ausgedehnten Pinienwaldes bei Licodia Eubea an der Grenze der Provinzen Catania und Ragusa. Das gemässigte und vergleichsweise kühle Klima wird von der nahegelegenen Waldvegetation günstig beeinflusst. Boden: Lehmig, teils von Kalkbänken durchsetzt und mit hohem Sandanteil. Dichte der Pflanzung: 8’900 Rebstöcke pro Hektar. Reberziehung: Spaliererziehung. Der nicht bewässerte Weinberg liefert einen Ertrag, der nicht über 85 Zentnern pro Hektar liegt. Vinifizierung und Ausbau: Die in der zweiten Septemberhälfte geernteten Trauben werden in Edelstahl mit einer kurzen Mazeration bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Nach der malolaktischen Gärung in Edelstahltanks wird der Wein auf Flaschen gezogen und kommt etwa ein Jahr nach der Lese in den Handel.

AUSBAU: 12

SERVIERVORSCHLÄGE:

Leichter, duftiger Rotwein. Ein unkomplizierter Begleiter einfacher und schmackhafter erster Gänge. Köstlich beispielsweise zu Pizza Marinara. Empfehlenswert auch zu Vorspeisen, Wurstwaren und Schinken sowie Fischgerichten mit leicht aromatischer Würze.