SINCARU' RISERVA - DOC

Surrau - 2011

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Rotwein, Sardinien, Cannonau

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SINCARU' RISERVA - DOC
Surrau
75	2011 Sardinien
14°	Serviertemperatur: 16-18 ^C
Rebsorte: cannonau

Verfügbarkeit: 0 Flaschen

SINCARÙ Cannonau di Sardinien D.O.C. Ein ehrlicher und geradliniger Wein aus Trauben der Sorte Cannonau, die auf Böden mit verwittertem Granit gedeihen, was ihnen eine schöne Ausgewogenheit zwischen Kraft und Mineralität einbringt. Während der Mazeration in Edelstahlbottichen wird der Tresterhut immer wieder in den gärenden Most getaucht und aufgerührt, so dass die Polyphenole vollständig freigesetzt werden. Vor der Abfüllung reift der frische Wein einige Monate in Tanks aus Beton heran. Wein von rubinroter Farbe mit zarten granatroten Reflexen. Intensiver Duft nach roten Beeren mit Anklängen an mediterrane Macchia. Im Mund ist er weich, warm und voll.

AUSBAU: Vor der Abfüllung reift der frische Wein einige Monate in Betontanks heran

SERVIERVORSCHLÄGE:

Passt zu rotem Fleisch und reifem Käse.