TEROLDEGO ROTALIANO

Aldeno - 2011

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Rotwein, Trentino, Teroldego

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TEROLDEGO ROTALIANO
Aldeno
75	2011 Trentino
12,5°	Serviertemperatur: 18-20 ^C
Rebsorte: Teroldego

Teroldego IGT. Die Rebsorte Teroldego, die ausschliesslich in der Provinz Trient kultiviert wird, hat hier ganz offensichtlich ihr ideales Habitat gefunden, um all ihre Qualitäten zu entfalten. Von kräftig rubinroter Farbe, die einen violetten Schimmer bekommt, wenn die Trauben mit den Schalen vinifiziert werden, ist der Teroldego ein eleganter und harmonischer Wein. Solange er jung ist, erinnert sein Duft an Himbeeren und Veilchen, unterlegt mit angenehm fruchtigen Tönen. Ein einige Jahre gereifter Teroldego hingegen weist in der Nase Anklänge an geröstete Mandeln und rauchige Noten von Holz auf. Klassifizierung: Rotaliano Denominazione di Origine Controllata. Rebsorte: 100% Teroldego. Anbaugebiet: Rotaliana-Ebene. Reberziehung: Trentiner Pergola. Lese: Weinlese von Hand. Vinifizierung: Fermentation und Ausbau in Edelstahl. ANMERKUNGEN ZUR VERKOSTUNG Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen. Duft: Blumige Töne nach Veilchen und fruchtige Anklänge an Waldbeeren. Geschmack: Satt, körperreich, weich, lang im Abgang.

AUSBAU: Gärung und Ausbau in Edelstahltanks

SERVIERVORSCHLÄGE:

Rotes Fleisch und Wild