VASILAKI PASSITO CORVUS

Corvus - 2008

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Weisswein, Süsswein Türkei, Vasilaki

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VASILAKI PASSITO CORVUS
Corvus
37,5	2008 bozcaada
15°	Serviertemperatur: 14-16 ^C
Rebsorte: Vasilaki

Verfügbarkeit: 19 Flaschen

Anbaugebiet: Bozcaada. Alkoholgehalt: 13% Vol. Jahrgang: 2010. Produktion: 2008. Region: Tenedis/Bozcaada. Rebsorte: Vasilaki. Die Weinlese findet zwischen August und Dezember statt, dem über die Insel ziehenden Wind folgend, der für die Reifung der Trauben sorgt. Gelesen wird in speziellen Behältern, damit das Lesegut keinen Schaden nimmt. Nach 6 Monaten Fermentation ruht der Wein 24 Monate in Fässern aus Akazienholz. Die Filtrierung ist auf ein Minimum beschränkt. Dieser besondere Dessertwein wird in beschränkter Menge hergestellt und ist der erste in der Türkei hergestellte Süsswein. Von goldener Farbe mit kupfer- und bernsteinfarbenen Schattierungen präsentiert er sich in der Nase mit kräftigen Noten nach Blumen und Obst, Honig, Alpenveilchen und Akazie, durchzogen von feinen Anklängen an Vanille, Kakao und Gewürze. Am Gaumen rund, ausgewogen und fruchtig.

AUSBAU: In Edelstahl

SERVIERVORSCHLÄGE:

Zu Desserts und den typischen türkischen Süssspeisen